石釜薫炙りチャーシューの旨い店 「 西山屋 」

皆さん、こんばんわ。

今日も先週に引き続き、長男（大４）と一緒に新築老人ホームの電気工事をしていました。

長男は工業高校時代（電気科）に、国家資格である第２種電気工事士の免許を取得した上に第１種電気工事士（国家資格）の試験に合格した強者？です・・・

ちなみに、工業高校２年の次男は、山岳部の歩荷訓練で伊豆ヶ岳（埼玉県秩父山地・奥武蔵界隈）を登っていました。

長男が大学の合間に電気工事の手伝いという事で、休校の土曜日に一緒に仕事をして・・・

この現場の周辺にはコンビニしか無くて・・・

毎回コンビニ弁当ではお昼がつまらないよね・・・

という事で、午前中の休憩時間にスマホで地元の美味い店を検索したら・・・

たまたま「 西山屋 」というラーメン店がヒットしました。

とある個人のブログですが・・・

住所から場所を検索すると、意外と近いじゃん！！

ならば、ダメもとで行ってみようかと・・・

電気工事仲間の職人と長男の３人で行ってみる事に・・・

↓　写真右下のルーペをクリックすると大きな画像が見れます。　↓

住宅街の民家がラーメン屋さん・・・

幟が無いと分からない店ですね。

ラーメン好きの隠れ家的存在の店です。

店のキャッチフレーズと店名が 「石釜薫炙りチャーシューの旨い店　西山屋 」。

驚くのが営業日と営業時間！！！！！！

営業時間が １１時～１４時（売り切れ次第終了）の３時間のみ。

休業日が・・・

月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日（驚）

営業日が、土曜日、日曜日、そして祝日・・・

その理由が店主の「趣味」だから（大驚）

店の住所が 埼玉県飯能市双柳６１６－３。

電話が ０８０－３２５１－５７８５。

以前はフレンチとイタリアンだったそうですが、女性客が遅くまで店に居るので店が閉められず・・・

趣味でやっているのに・・・

その為、ラーメンを主体に土日のお昼だけに限定したのが今の店との事。

石釜薫炙りチャーシューの旨い店　と言うのは、ピザを焼く石釜でチャーシューを燻る柔らかく美味いチャーシュー提供するから・・・

豚ゲンコツ・鶏ガラ・モミジ・トビウオの出汁と、たまり醤油のあっさりとした超美味い醤油ラーメンでした。

後味の良いあご出汁スープに細いストレート麺の相性がバッチリ！！！

地元の人しか知らない超レアな超美味いラーメンでした。

常連客しか居なかったし・・・

という事で、スマホで写真を撮ってきました。

これが「 西山屋 」の店舗。

民家そのものです。

看板と幟が無ければ店である事が分かりません。

今月と来月の営業日カレンダー。

土日祝日のみ・１１時～１４時の営業。

それも、不定休だとか・・・

これがメインメニュー。

自分達３人は「特選石釜あご出汁麺」を食べました。

フレンチとイタリアンの店だったので、

今でもピザがメニューにあります。

それと、日替わりのメニューも面白いですよ。

今日は麻婆丼などもありました。

これが店内。

カウンターが５席。

３人掛けの小さなテーブルが２つ。

「特選石釜あご出汁麺」を注文した面々。

左が電気工事職人の仲間、右が長男。

自分達はテーブル席に座りました。

入り口で１５分程待って・・・

これがピザ焼き窯。

注文が入るたびにこの窯でチャーシューを炙ります。

注文を受けて、ピザ窯でチャーシューを炙る料理人。

炙りあげたチャーシュー。

これで「特選石釜あご出汁麺」の２人前。

これが石釜の中・・・

３人で頼んだ「特選石釜あご出汁麺」。

炙りチャーシュー、自家製ベーコン、低温調理チキン、

低温調理豚バラ、温玉（半熟卵）、葱、カイワレ、メンマ・・・

細麺のあっさり醤油ラーメンです。

あっさりとした美味いスープなので、

３人とも全部飲み干してしまいました(^^ゞ

「全部飲むと血圧が上がるよ」と言いながら・・・

だって、メチャクチャ美味しんだモノ！

飲み干したくなるスープなんですよね（笑）

こんな感じの　石釜薫炙りチャーシューの旨い店 「 西山屋 」　でした。

これは良い隠れ家的ラーメン店を見つけたモノだ！！

自分達みたいな仕事をしていると、やはり、お昼が何より一番の楽しみとなります。

電気工事や光回線工事で、毎日違う現場に行って３Ｋ（キツイ・危険・汚い）と言われる環境で肉体労働をしていると・・・

おしまい！！